紫薯蒸多久能熟

紫薯蒸熟一般需要15-20分钟。要判断紫薯是否熟了，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了，否则还要继续蒸。

紫薯的简介

紫薯又名黑薯，因为薯肉呈现紫色甚至黑紫色，故而得名。紫薯是薯类，以块茎为食，广泛分布在广东、广西、湖山东、江西、陕西南部等地；亚洲其它热带地区也有。

紫薯的营养成分与普通红薯形似，它包含有红薯所有的营养成分，同时还富含硒元素与花青素。花青素是一种天然的抗氧化剂，有抗氧化清除自由基的作用。同时花青素还是一种水溶性的天然植物色素，紫薯的紫色就是来源于花青素。